奇味飘香系列,一改传统烧烤制作工艺粗糙、污染严重、用料简单、口味单一的缺点,不但突出了鱼和肉的鲜香,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后来回味悠长、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能,吃了还想吃
资料内容
3500元从北京疯狂烤翅加盟商引入,内容包括:
包括:
香菇烤翅
微辣烤翅
单面烤翅
双面烤翅
麻辣烤翅
变态烤翅
蜜制烤翅
烤涮毛肚
烤蔬菜
烤海鲜配方
烤羊肉、牛肉、猪肉
烤翅料酒、盐(干料)、酱的制作
烧烤,作为一种食品,受到广大都市青年的青睐,都市的大街小巷随处可见,其烤品不外乎荤素两种,品种及口味都极其单一从业者如果没有自己的特色,很容易被激烈的竞争所淘汰
水果烧烤,可说是烧烤更新换代的产品,也是水果的另类吃法;其品种的新奇、口味的独特,可谓烧烤业的一朵奇葩;特别对于正在瘦身的爱美女性来说,是又一可满足其需求的休闲食品
产品特色烧烤行业发展已有多年,当前最新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制,也已经吸引不起人们的食欲据市场调查,一般的烧烤项目都处于惨淡经营,仅能维持生计之状况,开发新品种成为当务之急江西有烧烤从业者潜心研制出水果烧烤的新技术,并根据顾客的反馈,开发出“果酱、沙瓣、肉松、巧克力、奶味、甜酸味”系列七大口味其水果烧烤运作以来,深受顾客青睐,并在市场上一路畅销,每日的销售额都在500元以上,节假日更为可观
下面就来说说水果烧烤的特点:
一、美容时尚:新鲜水果烤串,烹调方法简单少油,特别适合春季、秋季等季节干燥的气候特征,如皮肤缺水、体内燥火旺盛的人群非常适合食用,能够促进肌肤的保水度,时刻维持水润有弹性的肌肤状态并且因为水果烤串热量低,对于正在瘦身的爱美女性来说,是又一可满足其需求的休闲食品
二、营养健康:原料新鲜的水果经过简单的蒸煮或烤制,即可被人体消化吸收,不会增加肠胃负担,同时对于老人、儿童以及病人等怕生冷水果的特殊人群来说,烤制的水果无疑是他们最好的选择另外,维他命C含量高的水果,不仅热量低,富含维生素,还有丰富的果胶及纤维质,可以促进排便,降低胆固醇对于传统烧烤的烤肉,维他命C可以抑制硝化反应,减少致癌物,有很好的防癌效果,烤肉和烤水果一起食用无疑是最佳吃法爱吃烧烤又担心癌症的人们,水果烧烤可以解除这个后顾之忧!
三、 四、烧烤新宠,可作为烧烤店新增品种,招揽人气:现在专业的烧烤店内瓜果蔬菜烤着吃已经开始普及,人们对于烧烤的挚爱也因为多了这些营养健康的水果烤串而不再担心烤肉的致癌,并且经过烤制的时令水果比生吃更香甜更营养更易于消化吸收,实在是时尚美味!
自《创业》杂志第十期首次报道水果烧烤以来,全国各地咨询电话不断,尤其南方一些大中城市,但是大部分读者似乎认为水果烧烤技术没什么技术含量,实际上的确是会者不难难者不会!就是哪怕一点点小窍门,你如果不知道的话,你试验出来的烤串口味就会大打折扣,更别说那些烧烤师傅经过实践积累而得来的经验和技巧了为便于多数遥道朋友尽快掌握水果烧烤技术,我们配备了VCD教学光盘及详细资料,看光盘、资料完全能掌握全部制作过程
●成本分析
水果成本加上蜂蜜、液化气或木炭、竹签、配料等,每串0.4元即可成品而最低售价每串1元,根据水果材料不同,最高可售12元/串,其纯利润每串足有10元以上,市场上所有水果均可烤制以一斤苹果为例,现在市价1.5元,至少能串12-16串,烤制好了零售每串1元,净利润一斤苹果至少能获利9.5-13元
该项目200元-300元即可运作(流动摊),利润空间大、设备简易(30元可自制成烧烤箱)、操作简单、口味独特、在都市人口稠密地段和酒吧娱乐场所,一人即可营业
因为我也是创业者,我理解创业人的心情.,希望我们一起成功,目前在南京武汉厦门等地都经营的很好,所以我希望大家一起成功
全套详尽技术含VCD光盘共200元.
资料截图:
水果品种:苹果、青梨、桔子、李子、葡萄、猕猴桃、草莓、脐橙、圣女果、香蕉、菠萝、土豆、藕等
烤制口味:果酱味、巧克力味、酸味系列、沙拉味、甜味、奶味、肉松味
适合在商场、超市、社区、学校、旅游景点、小吃街等场所
美食绝佳的口味和灵活多变的产品让加盟投资者一开业就盈利,在短期收回投资,实现致富当老板的梦想投资少、设备全,操作技术、配方资料、教学光盘,您只需少量的投资,一个几平米的摊位,即可营业
盈利成本分析:每斤精选羊肉10元,可以制作80串,每串羊肉成本0.15元,售价0.5元,每串毛利0.35元.每天平均销售800---1000串.以天天销售800串计算,每天营业额400元,扣掉羊肉成本100元,木炭及调料成本20元,每天利润280元.每月利润0.84万元.扣除摊位租金1000元,杂费400元,净利润有7000元
另外天天平均销售100--200瓶啤酒,按100瓶计算,每瓶的利润为0.8元,一天的利润是80元.每月利润是2400元
其实,一个不起眼的小烧烤炉子,每天只在晚上营业,每月就可以创造10000元的净利润.真是很可观.给个白领不换具有操作简单、用人少、出品快、产品种类丰富的优点,1-2人就可操作,一个店做几个店的生意,一个摊位顶几个摊位的效益,到哪里找这样的好生意!
奇味飘香烧烤:
奇味飘香油的做法
奇味腌料的配置
鸡翅、鸡腿、鸡中腌制方法
鸡鸭鹅瓜类腌制方法
鱼类的腌制方法
排骨类的腌制方法
蔬菜类的腌制方法
烤肉串
烧烤豆腐卷、豆腐干、嫩豆腐的制作及配方
烧烤羊肉串的制作与配方
烧烤蔬菜的制作与配方
鸡腿鸡翅的制作与配方
烧烤动物内脏的制作与配方
烧烤海鲜类的制作与配方
三回头韩国特色烤肉,起源于韩国的东北部,现风糜于日本和欧美现我国东北地区首先引进并引起轰动,深受人们喜爱
香味悠长,百米之内香气扑鼻是本烤肉的最大特色,食之鲜美爽嫩,美味可口,再加上绿色辅料形成了一道独特的集美食、保健于一体的特色美味小吃,具有脆、香、爽、嫩的特点,闻香而至者无不大咂其舌,吃与不吃,皆恋恋不舍,频频回首,三回头由此而得名
本技术操作方便、简单易学无论是宾馆、饭店还是小吃店,无论是家庭用餐,还是街头小摊均是最佳风味首选投资小、见效快,投资百元即开业赚钱
三回头韩国特色烤肉系列包括
1、特色烤牛肉 2、特色烤牛肠 3、特色烤猪肉 4、特色烤五花肉 5、特色烤猪腰子 6、特色烤烤鸡肉 7、特色烤鸡翅 8、特色烤鸡心 9、特色烤鸡胗 10、特色烤烤羊肉 11、特色香辣鱿鱼条 12、烤铁板鱿鱼 13、特色烤蔬菜鱿鱼 14、特色明太鱼 15、特色烤牛肠 等十几种烤制技术
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百度烤肉是引进欧美国家健康环保型烤肉炉具,结合韩日式料理而成的一种新型休闲文化烤肉方式
百度烤肉炉具打破传统炭火和燃气式烤肉方法,采用电煎板进行烧烤,炉具造型新颖美观不受房间位置所限,在现今煤气和木炭价格上涨的年代,用电来做生意是当今最稳妥的,因为电的价格相对稳定,不垃圾和污染,费不存在像煤气和木炭缺斤少两被人宰现象,而且随用随有不用像煤气罐和木碳须要灶气间和仓库. 百度烤肉所采用排酸牛羊肉,肉质鲜嫩,不加任何添加剂久烤不老,肉在电煎板上煎烤,能保证肉的营养成份不丢失,而且沾不到木炭烧烤所含的制癌物质加上百度秘制调料,吃起来香嫩上口,原味纯正,适合于各类人群
百度烤肉蘸料配方
干料的制作(附香料粉的配方)
水料的制作
稀料的制作
香辣酱的制作
肉的腌制
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