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韩家寰:肯德基背后的养鸡人

从饲料到鸡苗再到养殖、加工环环有源可溯,垂直供应链已经把安全风险降到了最低。面对愈演愈烈的怪鸡传闻, 肯德基 最大鸡肉供应商 大成食品 [ 1.44 1.41% ] (亚洲)有限公司董事局主

“从饲料到鸡苗再到养殖、加工环环有源可溯,垂直供应链已经把安全风险降到了最低。”面对愈演愈烈的“怪鸡”传闻,肯德基最大鸡肉供应商——大成食品[1.44 1.41%](亚洲)有限公司董事局主席韩家寰哈哈大笑,随后他“负责任地”告诉CBN记者,“我们的鸡个个‘长相’周正,没生出三头六翅”。

近日,韩家寰在接受CBN记者专访时透露:就在今年7月份,与百胜集团中国事业部总裁苏敬轼签订长达3年的肉鸡供应合同之后,“点子王”韩家寰又开始布局B2C市场,计划进军大卖场等零售终端。

1957年,韩家寰的父亲、祖籍山东的韩浩然在台湾创办了大成集团。当时不过是一家不起眼的小型豆饼(养猪、鸡所需饲料)榨油厂,全厂仅有12名工人,身为老板的韩浩然也要亲自下乡推销豆饼。

1990年,已经是亚洲首屈一指畜牧养殖商的大成集团步入新老交接期。韩家寰接棒,并且开始把目光投向中国内地市场。如今,大成食品被封为中国“鸡王”,年产能肉鸡2亿只。

韩家寰向CBN记者回忆起初到中国内地建厂时的“一人分饰三角”的经历。早上穿着西装在上海接待外国供货商谈判大宗物资供应价格,中午飞奔到东北工厂看生产效率,晚上他已在东北农家的老炕上与农民谈着明年扩大养鸡场的计划——一天下来,韩家寰变换了三种身份。

“未来十年,中国肉鸡需求将从30亿只扩大三倍至120亿只;大成的市场份额若从5%增至10%,产量能暴增至12亿只。”韩家寰认为,十年内产能需成长6倍,“演好三种分裂人格至关重要”。

而现在,大成决定从“幕后”走向“前台”,将品牌打入零售终端。

韩家寰向CBN记者展示了多款鸡肉新品。“通过手机或互联网输入这个安心码,终端消费者就可能通晓产品乾坤。”他认为安心码将是他敲开现代通路商渠道大门的金砖。


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