成功加盟三步走：一留言，二电话，三考察！ 要想致富，找到好项目，不能只打个电话只听总部承诺就加盟，更多的要先留言，再到现场考察，考察清楚后才加盟。 东莞知名餐饮连锁品牌鹤留山12月6日举行了15周年庆祝晚会，董事长刘灿勋透露，依凭前期练就的扎实基本功，鹤留山正在计划拓展东莞以外的市场。
刘灿勋表示，2009年鹤留山的营业额相对去年稳步上升，并没有太多受到金融海啸的冲击，过去的15年是苦练基本功的时期。“我们的策略相对稳健，对没有把握的市场从来不冒进。”刘灿勋介绍，鹤留山不仅从事餐饮连锁，还开设了特许加盟的方式，分店对于信息系统和公司内部的体系管理依赖非常强，只有这样才能对分店进行有力的控制，并最终控制产品质量。在经过一系列的信息系统、管理方式改革后，鹤留山高层目前正在讨论的头等大事是在合适的时机，将鹤留山的分店开到东莞以外。
据介绍，鹤留山餐饮连锁企业是以经营中西快餐及鲜果汁系列为主要特色的餐饮连锁企业，现已成功打造“专营果汁、甜品第一家”的知名品牌，并且成为国家烹饪协会会员、全国绿色餐饮企业，其分店遍布东莞各大中心区域，员工近千名。
（特许经营管理网注：编者曾在广东学习工作数年，在东莞也呆有半年以上时间，东莞也是中国特许经营发展比较成熟的城市之一，有多个知名特许经营品牌，两个中国特许经营十佳品牌。编者有时候工作较忙也会去鹤留山消费，鹤留山品牌模仿于香港许留山饮品店，不同的是鹤留山加入了快餐服务，就编者去过的几家店来看，在菜品质量和服务质量上还有上升空间，总部在门店标准化上还需多加努力。鹤留山的门店多开设在大卖场的一楼。）
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