店盈利能力,并不低于麦当劳、肯德基,而目前特许加盟麦当劳、肯德基除开需要庞大的费用,主要是这些洋快餐店几乎是已遍地开花,竞争相当激烈。
实在,经营屈臣氏模式并非想外界瞥见的这么简单,为了维持神州大陆的200多家店的运作,其背后有庞大的系统支撑,需要全副运作流程支撑,他的运作远比超级市场复杂。笔者在职时期,曾经研读了大量其在发展中所做的调研报告及经营计谋,对客户的精准研究在指导营销计谋方面起到了非常重要的作用。
同时也许这些文章可以给连锁企业经营管理者带来一些真正意义的帮助。在此,应广大读者之邀,笔者就屈臣氏怎样通过顾客研究后对经营进行指导方面跟大家进行分享。
在《屈臣氏个人护理用品市肆经营管理(三)》一文中,笔者提到屈臣氏的店铺商品陈设是有严格要求的,这除开是为了满足形象统一,更重要的是这些陈设在经营方面是符合科学道理的,是在进行了非常多的调研后总结的。
这就是著名的“体验认识式购物环境”。在《屈臣氏店铺布局原则》中提到,为了使屈臣氏可以兴许为顾客供给一致的购物体验认识,令其由衷喜爱到屈臣氏购物,而成为我们的忠实顾客,销售原则为:
、将相干的产品临近陈设,而使顾客更容易寻觅到产品;
、焦点部分(化妆品、护肤品、个人护理品及药品)重点陈设在视野开阔的位置以显其权威性;
、将杂样产品陈设于客流量最大的位置以到达最大量销售;
、将保留脱销的“销售推动走廊”作为屈臣氏店铺的独特的地方。
为了满足以上指导原则,在门店商品布局上就浮现了我们今日瞥见的屈臣氏所有店铺的商品布局,并且几乎每一家店在开店前就先预设是否能满足如许的陈设标准:
、屈臣氏店铺主要有三种“购物体验认识”:美态(专柜、非开架陈设、护肤品及饰品);欢乐(护发、沐浴、口腔、男士用品、纸成品、壮工具、小食品);康健(药房、卫生用品)。在布局中,以上产品需要共同陈设,也就是说,不成分开陈设,例如口腔护理用品不脱离日常用品陈设,护肤品不脱离化妆品陈设;
、化妆品作为主要大类应陈设于各店铺前部;
、药房及日常用品作为“方针购物”部分,可陈设于各店铺的后部;
、化妆品和护肤品作为供给近似购物体验认识的部分,临近陈设在一起,而药房作为一个整体部分,在陈设上就显患上灵活了很多;
、乳儿用品作为药品和日常用品的“桥梁”部分,陈设于两者之间或者临近两者之一。最理想的是如果布局允许,陈设于药房的一侧;
、食品部分总是陈设于收银台旁边;
、杂样产品计划为“欢乐”部分之一,主要陈设于高客流的位置——通常靠邻主通道或者收银台;
、愉快购物体验认识放在第一位,将所有的相干产品共同陈设,上限的利用每一米货架(促销商品);
、在店铺醒目位置陈设“推动走廊”,凸起最佳促销堆头;
十、收银台尽量放在店铺的前部,收银台与药房一般是分开的。
在以上陈设细节要求的根蒂根基上,屈臣氏的商品陈设另有一个最重要的标准就是“VAS”,任何店铺在陈设方面都不患上违背,何谓“VAS”呢?为何“VAS”云云重要?
“”是Visibility(透视性);“”是Shoppability(易购性);“”是Authority(权威性)。那么屈臣氏又是怎样理解与告竣这些原则的呢?我们看下表:
“屈臣氏车轮”就是运用“VAS”的原理,循序地创造一个“发现式”购物环境的。
但是“VAS”为何在云云重要?是怎样成为屈臣氏门店陈设原则的?这一切都来自于屈臣氏的调研结果。多年来,屈臣氏一直专注于对消费者的购物需求研究,企望患上出影响顾客购物的重要因素的结论。
图1 影响18-40岁的女士购物的因素图2 影响年长的家庭女士购物的重要因素图3 影响没有小孩家庭女士购物的重要因素在通过对18-40岁的女士进行全球抽样调研,并对年长的家庭女士(小孩16岁以上)、有0-3岁的小孩女士、没有小孩的家庭女士进行分类分析发现,对顾客而言,除开商品的质量外,店铺的购物环境和员工的服务及指示,都是影响他们惠临店铺的最重要的因素。
图4 影响18-40岁女士购买护肤品的重要因素图5 影响18-40岁女士购买化妆品的重要因素
图6 影响18-40岁女士购买催进健康品的重要因素研究发现,专业优质的服务是顾客最期望获患上的,当顾客的购买心理从事物需求升华到精力需求,屈臣氏的体验认识式购物环境将愈来愈遭到欢迎。这就患上出了屈臣氏的店铺打造的三大准则“透视性”、“易购性”及“权威性”,由于“VAS”可以供给给顾客一个对劲的购物环境,所以,他们日后将更多的、时常的惠临这间店铺,并且在店铺的消费也将更多。
在屈臣氏的同样平常运作中,另有非常多的调研项目,譬如价格调查、产品调查、新店选址调查、顾客服务对劲度调查、神秘顾客调查等等。所有的决策都是颠末研究患上出的,这些研究结果一直指导着屈臣氏壮大发展。
链接:神州知名化妆品连锁店
屈臣氏:屈臣氏个人护理市肆简称屈臣氏,是屈臣氏集团旗下零售品牌,在亚洲个国度和地域领有超过700间个人护理连锁零售店,成为区内最大的催进健康及美容产品零售连锁集团,其业务规模覆盖神州大陆、香港、澳门、台湾、新加坡、泰国、马来西亚及菲律宾。屈臣氏个人护理市肆前身是广东大药房,1828年为英国人Watsons创立于广东。1841年迁往香港,1981年成为李嘉诚旗下和记黄埔有限公司全资领有子公司。目前,在神州大陆有超过250家分店分布于全国各大城市,并于平均每天一家屈臣氏新店开业的速度在拓展。
香港万宁:所属亚洲著名的牛奶公司集团,是香港收集至大的健与美连锁店,2004年步入大陆,在香港与大陆共领有超过250间分店。
深圳千色店:深圳市千色店百货用品有限公司简称“千色店”,成立于1995年,是一家专营护肤品、精品等的专业女孩时尚百货连锁机构。直到现在千色店已全资领有超过65间店铺,覆盖深圳、广州、东莞、珠海、中山、佛山、惠州、成都、重庆、无锡等多个大中城市。
香港莎莎:莎莎国际控股有限公司简称“莎莎”,於一九七八年成立,莎莎於亚洲领有超过95间零售店及专柜,销售逾四百个品牌产品,包孕护肤品、香水、化妆品、头发护理用品,在亚洲区内七个主要市场包孕神州大陆、香港、新加坡、马来西亚、台湾、泰国及澳门。
(特许经营管理网编辑:admin 点击:次)

